środa, 3 lipca 2013

Jabłko z agrestem pod kakaową pierzynką

UUHHAHAHHAHAUUHAH
Jakie szczęście może dać udane kucharzenie :D
Z mojej własnej głowy i twórczości wakacyjnej wyszedł deser cud miód.

Składniki dla 1 osoby

  • słodkie jabłko
  • zielony agrest
  • białko jajka
  • łyżeczka prawdziwego kakao
  • łyżeczka cynamonu
Nagrzewamy piekarnik na 190 stopni termoobiegu.
Jabłko obieramy i ścieramy na grubej tarce do garnka.
Dodajemy agrest i podpalamy gaz.
W pewnym momencie gnieciemy ubijaczką do ziemniaków by agrest stał się papką.
Dodajemy łyżeczkę cynamonu i wyłączamy gaz.
Jeszcze podczas nasze owoce się gotują my ubijamy białko na piankę.
Gdy już będzie dość sztywne dodajemy łyżeczkę kakaa i jeszcze chwile ubijamy.
Owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego na płasko i pokrywamy dokładnie i delikatnie pianką.
Wsadzamy do piekarnika i pieczemy (ku mojemu zaskoczeniu) dosłownie 5 minut.
Pianka jest delikatna i rozpływa się w ustach a słodko-kwaśny smak owoców komponuje się tak, że nie potrzeba ani grama cukru.
Porzeczki na zdjęciu są tylko do dekoracji (z własnego ogródka:3) ale kto wie , może niedługo spróbuję zrobić coś takiego właśnie z czerwonymi porzeczkami :)
Pomóżcie, które zdjęcie najładniejsze , żebym mogła je wstawić na stronę wykrywacz-smaku.pl ?
Owoce z sadu i dzialkiDietetyczne słodkości

wtorek, 18 czerwca 2013

KOKTAJLE dla zdrowia i urody

Sezon letni już dawno się zaczął , więc przydałoby się dostarczyć organizmowi witamin i składników odżywczych. 
W tym jednym poście będę wstawiać wszystkie nowe przepisy na koktajle , więc obserwujcie czy nie wypiłam czegoś nowego ;)
Marchew - źródło Beta-karotenu , który chroni nasz wzrok, obniża poziom cholesterolu , zapobiega nowotworem i wiele innych. Marchew jest również dobra na wzmocnienie organizmu.
Imbir - ułatwia trawienie, łagodzi mdłości , polepsza krążenie krwi, zwiększa koncentrację itd.
Pomarańcza - wypłukuje z organizmu toksyny. Jest doskonałym źródłem witaminy C.
Cytryna - podnosi odporność, pobudza procesy trawienne, przyspiesza samooczyszczanie organizmu.
Ogórek świeży - odkwaszają organizm, źródło wit. K, poprawia i odżywia cerę.
Brzoskwinie - zawierają sporo witamin z grupy B, PP, C, błonnika. Najcenniejszym ich bogactwem jest wapń, żelazo i magnez. Wspomagają trawienie i oczyszczają organizm. Nie mają tłuszczu i sodu.
Cynamonjest doskonałym źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia, obniża zły cholesterol, poprawia pamięć, reguluje poziom cukru we krwi.
Otręby owsiane - bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i w błonnik, który reguluje przewód pokarmowy, usuwa toksyny i wspomaga metabolizm. Daje uczucie sytości i zapobiega zaparciom.

piątek, 17 maja 2013

Tłuszcz w diecie bez dodatkowych kilogramów


Nie bój się tłuszczu !

Jeden gram tłuszczu ma aż 9 kcal, podczas gdy gram białka i węglowodanów zaledwie 4 kcal.
Na myśl o tym każda kobieta wyobraża sobie fałdki na biodrach.
Jednakże tłuszcz pełni b. ważną rolę w organizmie.
To magazyn energii , który chroni narządy wewnętrzne i wspomaga
produkcję hormonów. Zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, K, E). Chroni też przed utratą ciepła i ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia oraz stan skóry i włosów.
Dowiedziono też , że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może ograniczać odkładanie się tłuszczu brzusznego.

LIGHT czy nie LIGHT ?
Tłuszcz , który znajduje się w podstawowych produktach , w produktach "dietetycznych" często zostaje zamieniony na barwniki, emulgatory, słodziki i konserwanty. Dlatego kaloryczność takiego odchudzonego produktu może być nawet większa niż normalnego. 
CZYTAĆ ETYKIETKI !

Które dobre , które złe ?
Mówiąc o tłuszczach nie mam na myśli pizz, hamburgerów, przetworzonej żywności czy innego śmieciowego żarcia. Są tak zwane niedobre 'tłuszcze trans' , które znajdziemy m.in. w : chipsach, frytkach, paluszkach, słodkich przekąskach lub zupkach i śmietankach w proszku.
DO KOSZA !


Tłuszcze powinny stanowić 20-30 % dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
Można je wyliczyć np. na tej stronie KLIK

TŁUSZCZE NASYCONE
Najgorsze ale nowe badania każą zastanowić się czy ich związek z chorobami serca jest oczywisty.
  • 1 łyżka masła (12 g. tłuszczu, 102 kcal)
  • 1 łyżka oleju kokosowego (14 g. tłuszczu, 117 kcal)
  • szklanka mleka 2% (5 g. tłuszczu, 120 kcal)
  • 100 g polędwicy wołowej (3,5 g tłuszczu , 117 kcal)
WIELONIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (PUFA)
Zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca
OMEGA - 6

  • olej: słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, z wiesiołka
  •  orzechy włoskie 
  • oliwa
  • 1 łyżka ziaren słonecznika (6,5 g. tłuszczu, 84,5 kcal)
  • 1 łyżka pestek dyni (6,9 g tłuszczu, 83 kcal)
OMEGA - 3
  • olej lniany, rzepakowy i sojowy
  • tłuste ryby : łosoś, dorsz, śledź , sardynki ...
JEDNONIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (MUFA)
Pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu
  • 1/4 awokado (7 g. tłuszczu, 80 kcal) o AWOKADO możecie tez przeczytać TU
  • 10 zielonych oliwek (4 g. tłuszczu, 40 kcal)
  • 1 łyżka masła orzechowego (8 g. tłuszczu, 94 kcal)

 MASŁO CZY MARGARYNA ?
Masło jest jadalnym tłuszczem zwierzęcym otrzymywanym z mleka, z kolei margaryna produkowana jest na bazie olejów roślinnych.Margaryna może mieć rożne formy: stałą, do smarowania i ciekłą. Nie zawiera ona dużej ilości tłuszczy nasyconych w przeciwieństwie do masła. Zawiera za to tłuszcze nienasycone, które obniżają cholesterol.
Jedna łyżka stołowa masła zawiera 30 mg cholesterolu (margaryna 0 mg) i 7 g tłuszczy nasyconych – zalecana maksymalna dzienna ilość dla osób z podwyższonym cholesterolem to 200 mg i 10 g. Tłuszcze nasycone dodatkowo podnoszą poziom cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca, dlatego masło generalnie nie jest polecane.
Warto wybierać też margaryny zdrowotne, jak Benecol albo Flora Pro Activ.


 Moimi osobiście ulubionymi tłuszczami, które wprowadziłam do diety na co dzień to awokado , oczywiście ryby i wszystkiego rodzaju orzechy i pestki oraz Olej Lniany Budwigowy.

Jest to olej tłoczony na zimno, więc nie nadaje się do smażenia ale tylko gdy robię sobie sałatkę to w niej lądują 2 łyżki oleju. Jeszcze lepiej przyswaja się w obecności białka. Dlatego na następną kanapkę:

Do chudego , wysokobiałkowego twarożku dodaj olej lniany , wymieszaj i nałóż na pełnoziarnisty chleb i połóż na to warzywo. 
Smaku zbytnio nie zmienia a ma większe właściwości zdrowotne.
Polecam.
I życzę zdrowia :) 

Większość informacji z gazetki Women's Health
Po źródło ciekawych informacji cennych dla zdrowia zapraszam na stronę
http://mojanowafigura.pl

Artykuł napisany w celu współpracy z portalem
Female.pl

piątek, 26 kwietnia 2013

Najlepszy krem z pomidorów

Krem z pomidorów



  • pół cebuli
  • ząbek czosnku
  • 4 duże pomidory
  • 1 marchewka
  • płaska łyżka bazulii
  • pieprz cayenne
  • kurkumina
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • bulion
Pokrojono drobno czosnek, cebula, marchewka podsmażyć w garnku na łyżce oliwy.
W tym czasie pomidory sparzyć i obrać ze skórki.
Pokroić i wrzucić do warzyw w garnku.
Zalać bulionem. Zagotować aż do miękkości marchewki
Przyprawić , zmiksować.



niedziela, 14 kwietnia 2013

Awokado

Wiele osób nie chce jeść awokado na diecie ze względu na jego wysoką wartość energetyczną (Ma aż 322 Kcal).
Ale to nie powinno do niego nas do niego zrażać.
Badania wykazały, że w nim znajduje się 54% włókien, które przyczyniają się do bardzo szybkiego spalania tłuszczu.
Chroni organizm przed takimi chorobami jak rak, cukrzyca, choroby serca i zawał. Dodatkowo zmniejsza oznaki starzenia, pomaga zachować długo dobry wzrok i reguluje poziom cukru we krwi.
Choć awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców , to wskaźnik masy ciała (BMI) badanych, którzy dziennie spożywali przynajmniej pół awokado był niższy, niż w przypadku osób, które od niego stroniły.
Po za tym ma pełną gamę witamin (A, C, E, K, PP, H i witaminy z grupy B6) a także ryboflawinę [Hamuje rozwój depresji, działa korzystnie na uszkodzoną skórę i bierze udział w procesach metabolicznych] , niacynę [zmniejsza zły cholesterol, utrzymuje prawidłowy poziom glukozy], kwas foliowy [zmniejsza ryzyko nowotworów, usprawnia układ pokarmowy] i kwas pantotenowy [opóźnia procesy starzenia się, łagodzi stres i zaparcia].
W dodatku ma w sobie dużo potasu, wapnia i fosforu.

Jak wybrać awokado ?

Krok 1. Obejrzyj kolor awokado - dojrzały owoc ma ciemnozieloną lub bakłażanową skórkę
Krok 2. Delikatnie przyciśnij skórkę palcami - dojrzałe awokado jest miękkie i sprężyste .
Wskazówki
  • Możesz kupić niedojrzałe awokado wtedy w kuchni dojrzeje w przeciągu 1-5 dni.
  • Kupując więcej awokado przechowuj je w lodówce - nie zepsują się tak szybko
Jak jeść awokado ?

Pamiętajmy , że zewnętrzna skórka jest niejadalna. Więc albo na początek obieramy je i bierzemy się za środek lub musimy przekroić awokado na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć sam miąższ. 

Awokado można wykorzystać jako smarowidło do kanapek zamiast masła.
Najlepsze jest to, że taką pastę możesz zrobić według własnego upodobania. Albo jeść ją samą, albo zmiksować np. z czosnkiem, jogurtem i przyprawami, ale jest też wiele innych pomysłów. Wybierz ten , który najbardziej Ci odpowiada :)


Mimo, że awokado nie należy do jednych z moich ulubionych owoców , zamierzam jeść je częściej właśnie ze względu na taki ratunek zdrowotny dla naszego organizmu.
Zawiera mało węglowodanów a tym tłuszczem się nie przejmujmy , zwłaszcza dlatego , że są to głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są zbawiennie dla naszego zdrowia.



Info:
http://pozytywnakuchnia.pl/
http://jakszybkoschudnaczud.blogspot.com/
http://www.gazeta.pl/0,0.html?utm_source=portal&utm_medium=AutopromoLogo&utm_campaign=logotyp

poniedziałek, 1 kwietnia 2013

COCO team

Uwaga
Postanowiłam założyć kilka oddzielnych blogów COCO.
Na tym COCOlight będę dodawać same przepisy
Na obecnie drugim powstałym COCOstyle znajdziecie posty na temat mody i urody.
I jeszcze jeden COCOlife , na którym będę pisać m.in. o aktywności fizycznej i ogólnie o życiu.

Co sądzicie o tym pomyśle ?
Pozdrawiam

     

piątek, 8 marca 2013

Tylko dla kobiet

Chłopakom nie smakuje ale kobiety - częstujcie się :)

Ziołowe muffinki

 Składniki (6 muffinek)

  • 4 łyżki otrąb owsianych
  • 2 jajka
  • 100 g białego chudego sera
  • 0,5 łyżeczki suszonego oregano
  • 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ząbek czosnku
Białka ubić na sztywno.
100g sera rozgnieść widelcem, dodać żółtka, otręby i dokładnie wymieszać. Dodać oregano i bazylię. Wmieszać delikatnie białka.
Napełniać papilotki do połowy.
Piec ok 20min w 180oC.

UWAGA! Ciężko odchodzi od papilotek więc właściwie je się z nich 


 

niedziela, 10 lutego 2013

Czy to miłość ?

Wszyscy wiedzą, że 14 lutego są Walentynki.
Czyli, gdziekolwiek nie pójdziesz widzisz tysiące kwiatów, pudełek z czekoladkami i obściskujące się pary.
Słodko.
Rzygam tęczą.

Ja jednak poczułam lekkie motylki w brzuchu.
Zobaczcie powód.

Pieczone jabłko z bakaliami

Ale romantycznie.
  • Duże jabłko
  • Według uznania : orzechy, rodzynki, nasiona, suszone owoce
  • Do posypania: otręby owsiane
  • Cynamon
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Ściąć górę jabłka wraz z korzonkiem i wydrążyć gniazdo nasienne.
Jabłko ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym , włożyć do środka farsz i cynamon , posypać wszystko otrębami.
Jeśli nie wyrzuciliśmy (tak jak to zrobiłam niechcący ja) nałożyć odciętą wcześniej ' czapeczkę '.
Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut.
Jeść ciepłe.
Można podać z lodami śmietankowymi.


     
        To jest miłość ❤


czwartek, 31 stycznia 2013

Londyn ☀

W poniedziałek (28 stycznia) wróciłam z kilkudniowej wycieczki rodzinnej do Londynu.
Można pomyśleć, że kiepski odpoczynek jechać w zimę ale po tegorocznym udanym wyjeździe do Rzymu (który opiszę w innej notce) postanowiliśmy zaryzykować i lecieć.

Londyn

Stolica Wielkiej Brytanii, położony jest w południowej Anglii nad Tamizą, 64 km od jej ujścia do Morza Północnego. Pod względem liczby mieszkańców Londyn jest jedną z największych aglomeracji miejskich świata. Aglomeracja miejska (ze strefą podmiejską rozciągającą się w promieniu 72 km od centrum Londynu) skupia około 12,3 mln mieszkańców (tj. ponad 1/5 ogółu ludności Wielkiej Brytanii), rozciąga się na 1607km. Burmistrzem miasta jest Boris Johnson. 

To była taka krótka książkowa informacja a mieście.
Ale nie tworzę tej notki po to byście czytali coś co można bez problemu znaleźć w internecie.
Chciałabym opisać swoje odczucia związane z tym miastem.

Hotele

Wybierałam hotel z strony Booking.com. Bez problemu wyszukujemy hotele w wybranych przez nas kryteriach. Ja wybierałam hotele 3 gwiazdkowe , ponieważ jest to zazwyczaj dobry standard a nie drogi luksus. Internet, duży pokój, śniadanie - wszystko wydaje się super to rezerwacja i jedziem.
Rzeczywistość okazała się całkiem inna.
Gdy weszliśmy przez skrzypiące drzwi do śmierdzącego pokoju chcieliśmy wiać.
Ale wszystko zapłacone więc trzeba dotrwać.
  Jedynym plusem okazało się miękkie łóżko , w którym zapadałam się po całodniowym zwiedzaniu.

Nie mówię oczywiście, że każdy hotel tak ma. Akurat ja na taki trafiłam. Chciałabym podsumować :
  • 3 gwiazdkowe hotele w Londynie to jak u nas 1 gwiazdkowe lub motel
  • W starszych hotelach umywalki w łazience posiadają dwa oddzielne krany na zimną i ciepłą wodę nie łącząc się ze sobą. Trzeba przekładać ręce raz tu raz tam.
  • Nie radzę zostawiać w pokoju cennych rzeczy, ponieważ sprzątaczki mogą sobie coś 'wypożyczyć'
  • Należy przygotować się na hałas bo nawet w spokojnej dzielnicy samochody jeżdżą 24h/dobę.

Ludzie

I tutaj wielki +.
Wszyscy bardzo sympatyczni, pomagają w miarę możliwości.
Więc nie przejmujcie się gdy kiepsko składacie angielskie zdania. Wystarczy, że powiecie ' tagi ' i większość zrozumie , tak jak ja to robiłam :)
Dużo Polaków. Podczas 4 dniowej wizyty w Londynie spotkałam powyżej 4. Czy to w sklepie, restauracji a nawet jako kierowca.

 Transport

Jak widać. Bardzo rozbudowany.
Chociaż wbrew pozorom bardzo łatwo się w tym połapać.
Stacje są wyraźnie oznaczone więc jak idziesz sobie ulicą nie sposób ich przegapić.
Kolory bardzo ułatwiają sprawę.
Przed wyruszeniem w podróż warto zaopatrzyć w mini mapę metra.
Bilety można kupić na każdej stacji w automatach lub w kasie.
Mamy do wybory całodniowe, jednorazowe i jakieś tam jeszcze.
(Automaty mogą być w języku Polskim)
Bilety, nawet ulgowe, są dość drogie. W przeliczeniu na złote ( razy 5 ) to nawet 15 zł !
Więc jeśli masz parę w nogach to zdecydowanie polecam zwiedzanie piesze.
My wykupiliśmy bilet tylko raz gdy chcieliśmy pojechać do oddalonego (aż na Stratford) centrum handlowego.

 Sklepy

Mówi się , że jedzie się do Londynu na zakupy.
I tu się zgadzam. Może nie przez ceny , bo rzadko zdarzają się tańsze (choć czasem na SALE) ale przez wybór sklepów i ich zawartość.
Główna ulica handlowa - Oxford Street.
Idziemy nią i mijamy z 4 sklepy H&M , tyle samo sklepów ZARA , TOPSHOP, PRIMARK ale też bardziej luksusowe jak SWAVORSKI, GAP i wiele wiele innych.
Ja zakochałam się właśnie w PRIMARKu jak i w Urban Outfitters.
Dla wtajemniczonych jest jeszcze jedna o wiele mniejsza ulica handlowa Carnaby Street, na której można znaleźć takie sklepy jak VANS, DR MARTENS, PEPE JEANS, DAVID & GOLIATH i kilka innych.
Aby się dostać do największego centrum handlowego Westfield należy wysiąść na stacji Stratford i obrócić się w lewo ;). 4 piętra czystych zakupów.
Jeśli chodzi o supermarkety bez problemu można zrobić spożywkę w TESCO.

 Jedzenie

Jeśli nie lubisz jajek lub jesteś wegetarianinem to masz kiepsko.
O to codzienny widok
Jajeczko, kiełbaski , bekon i fasola.
Bleee.
W moim hotelu jadłam płatki na mleku i od czasu do czasu jajko.
Jeśli chodzi o restauracje to dużo jest z możliwością palenia sziszy, dużo fast foodów i pizz.
Całkiem smaczny wybór makaronów jest w Spaghetti House *czy jakoś tak.
Ciężko zjeść porządny (i dietetyczny) obiad.

  Zwiedzanie

Wszyscy znają słynny Big Ben jak i London Eye lub Tower Bridge.
Mimo, że główną atrakcją są właśnie sklepy , to grzech pojechać do Londynu i nie zobaczyć najciekawszych i najpiękniejszych miejsc.

Polecam także zainwestować w bilet do Madame Tussauds, gdzie można zobaczyć figury woskowe znanych gwiazd, jak i przeżyć ścieżkę strachu i zobaczyć film 4D.

PODSUMOWUJĄC

Londyn jest naprawdę pięknym miejscem, w którym możemy dostać wysokiej jakości ubrania i buty jak i zobaczyć ciekawe miejsca lub wejść do darmowych muzeów.
Komunikacja jest łatwa, ludzie mili a klimat (stworzony między innymi przez czerwone budki telefoniczne i czerwone dwupiętrowe autobusy) niepowtarzalny.
Wyjeżdżając natomiast trzeba zaopatrzyć swój portfel w dużą ilość pieniędzy bo ciągle się czegoś chce :)

Przydatne linki



sobota, 12 stycznia 2013

Makaron z dipem marchewkowym i krewetkami

Zupka zrobiona przez mamę , pyszna warzywna.
Drugie danie , no nie nic nie ma !
Co serek wiejski z marchewką ?
O <żarówka się zapala> MARCHEWKA.
I do tego jakieś białko by się przydało. Co mamy w zamrażarce?
Krewetki ? Można zaryzykować.

Makaron z dipem marchewkowym i krewetkami

Składniki
  • makaron (najlepiej razowy)
  • krewetki królewskie*
   Dip
  • 4 duże marchewki
  • jogurt naturalny
  • pieprz cayenne, imbir, papryka ostra,
  • syrop z agawy
Makaron gotujemy al dente.
Krewetki podsmażamy na patelni przez 5-10 minut na wolnym ogniu.
Przygotowujemy dip.
Marchewki obieramy, kroimy w grube plasterki i gotujemy do miękkości (ja przygotowałam w parowarze).
Następnie mielimy na gładką masę blenderem (najlepiej ręcznym).
Dodajemy przyprawy , około 100 g jogurtu naturalnego i odrobina syropu z agawy lub innego słodzika.
Dip najlepiej smakuje zmrożony.
Podajemy wszystko razem w głębokim talerzu.
* Jeśli krewetki są z ogonkami , raczej nie powinno się ich jeść. Choć szczerze mówiąc , nie wiedząc - ja zjadłam.

 


 

    Krewetki

 Krewetki są bogatym źródłem pełnowartościowego białka. Zawierają, podobnie jak wszystkie frutti di mare (owoce morza) i ryby morskie, wiele cennych witamin z grupy B, oraz niezwykle cenny selen (jeden z głównych antyoksydantów), a także: miedź, magnez, potas i fosfor. Są także niskokaloryczne, co sprawia, ze często pojawiają się na stołach osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę. W przeciwieństwie do innych pokarmów bogatych w cholesterol, owoce morza charakteryzują się również niską zawartość tłuszczów nasyconych.